Cocina de autor
Somos un restaurante de tradición
Seguimos siendo un restaurante de cuchara, de guiso, de sabor, de profundidad, de km 0… Nuestra cocina es una cocina de mercado, de temporada. Pero sin olvidarnos de las nuevas tendencias.
Mezclamos tradición y vanguardia.
DESCUBRE NUESTRA
Carta Gastronómica
APERITIVO
Pan, aceite, frutos secos, aceitunas y aperitivo de la casa 4,00€
PREMIOS
Taco de Jabalí 5,00€
(Primer premio a la mejor tapa de la província de Alicente y segundo de la Comunidad Valenciana del 2023)
Crujiente de gachamiga, tartar de longaniza 7,00€
Primer premio a mejor tapa de la Comunidad Valencia en el campeonato "Tapas y pinchos"
Ensaladilla 5,00€
(1r premio GastroAlicante 2014)
Croqueta de gamba al ajillo 4,20€
(Mejor tapa Comunidad Valenciana 2021)
Entrantes
Ostras «acivechadas» chamoy de chipotle, brotes frescos 4.75€
(por unidad)
Ostras al natural 3,75€
(por unidad)
Tabla de quesos artesanos 8,00€/16,00€
"Los Molinos" (Tierno, romero, cantueso, curado)
Tosta de hígado de pato 9,00€
Ensaladilla, salazones (individual) 4,50€
Tempura variada 12,00€
(Verduras y marisco)
Pastas frescas
Lasaña de salmón, espinacas, langostinos 12,50€
Lasaña de carne según tradición italiana 12,00€
Tortelloni de espinacas 13,00€
Tagliatelle con hígado de pato y espárragos 19,80€
Tagliatelle al ajillo 16,50€
Carnes
Lomo alto de Angus (certificado) 88€/kg
(Entrecotte de 300gr a 450gr)
Paletilla de cordero deshuesada al horno, puré de limón 25,00€
Jarrete de ternera, su jugo, puré trufado 18.00€
Pescados
Pescado de mercado 22,00€
(Los alérgenos varían según el tipo de pescado elegido)
Arroces y platos de cuchara
Arroz con conejo y caracoles 18,00€
Gazpachos con conejo y caracoles 17,00€
Arroz a banda, gamba pelada 12,50€
Arroz meloso de bogavante 22,00€
Arroz al horno de leña 12,50€
Postres
CARROT CAKE 6,00€
TARTA DE CHOCOLATE 6,00€
Crème brûlée de calabaza, helado de zanahoria, sus pipas 5,00€
Coco, pasión, notas picantes 6,00€
Torrija de toña y crema inglesa de turrón 6,00€
Tarta de queso 6,00€
VINOS
Copa de vino tinto
Copa de vino (Rioja) 4,50€
Copa tinto Ribera del Duero 4,50€
Copa de vino D.O Alicante (Monastrell) 3,10€
Copa de vino blanco
Copa de vino D.O Alicante (Garnacha blanca) 3.10€
Copa de vino D.O Alicante (chardonnay) 3,00€
Copa de vino D.O Rueda (verdejo) 3,00€
Copa Marieta D.O Rias Baixas (Albariño) 3,90€
VINO ROSADO
PINKGALL 17,00€
(Garnacha tinta y otras)
B&G Tourmaline ROSE 22,00€
Garnacha, Cinsault, Syrah, Cariñena, Rolle, Cabernet-Sauvignon, Monastrell (mourvèdre), Ugni blanc
Vino blanco
D. O. Alicante
FINCA COLLADO 15,00€
(Chardonnay, Moscatell)
Les freses 18,00€
(Moscatel)
RIESLING 12,00€
(Riesling)
Casa agrícola (PEPE MENDOZA) 20,00€
(Moscatell, Alejandría, Airén)
Pureza 29,00€
(Moscatel, Abargués)
Arbui 28,00€
(Merseguera, Chardonay)
Tarima Hill 20,00€
(Moscatel, Merseguera, Macabeo)
Sensum 16,00€
(Moscatel, Macabeo)
D.O.P ABADIA RETUERTA
Le Demaine (Blanco de guarda) Abadía Retuerta 48€
(Sauvignon Blanc, Verdejo)
D.O CANARIAS
LOS BERMEJOS 40,00€
(malvasía)
I.G.P CASTILLA Y LEÓN
Finca Caraballas 20,00€
(Verdejo)
D.O PENEDÈS
IKIGALL 17,00€
(Xarel-Lo, Malvasía y Moscatel de Alejandría)
D.O Rias Baixas
Terras Gauda 24,00€
(Albariño)
Quinta Couselo 22,00€
(Albariño, Loureiro, Caiño Blanco)
Marieta 17,00€
(Albariño)
Martin Codax Lias 27,00€
(Albariño)
D.O Rueda
La poda 20,00€
(sauvignon blanc)
Shaya (18,00€)
(Verdejo)
Naia 18€
Verdejo
D.O Ribeiro
MANAR DOS SEIXAS 27,00€
(treixadura, albariño, godello)
Casal de Armán 22,00€
(treixadura, albariño, godello)
Casar D’Vide 22€
Treixadura
Viña de Martin Os Pasas 22,00€
(Treixadura, Albariño, Lado, Torrontes)
D.O.Ca Rioja
El pacto 25,00€
Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Viura
Muga (blanco) 20,00€
(Garnacha blanca, malvasía, viura)
V.P Terrerazo
Finca Calvestra 25,00€
(Merseguera)
D.O Valencia
MICALET 30,00€
(Tortosí,Trepadell,Malvasía, Merseguera y Verdil)
D.O Valdeorras
Montenovo 20,00€
(Godello)
Aeronauta 27,00€
(Godello)
Vino blanco francés
Chablis 42,00€
Chardonnay
OGIER LIRAC 25,00€
(Clairette, Bourboulenc, Garnacha Blanca
Vino tinto
D.O Alicante
CARABIBAS 35,00€
(Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot)
FINCA COLLADO 14,00€
(Garnacha, Monastrell)
DELIT 27,00€
(Monastrell)
BORRASCA 15,00€
(monastrell)
El CAIRE 15,00€
Monastrell
Tintorera 25,00€
Garnacha tintorera 100%
Cupertino 22,00€
(Giró)
Casa Agrícola (Pepe Mendoza) 24,00€
(monastrell)
El Veneno (Pepe Mendoza) 45,00€
(Monastrell)
Triga 44,00€
(Monastrell, Carbenet, Sauvignon)
MADARA (VINO NATURAL) 25,00€
(Monastrell)
Nu (vino natural) 20,00€
(Monastrell)
Tarima Hill Magnum 33€
Monastrell
Tarima Hill 21,00€
(Monastrell)
El Sequé 42,00€
(Monastrell)
Las Quebradas 44,00€
(Monastrell)
SANTA ROSA RSVA / E.MENDOZA 37,00€
(Monastrell, Cabernet, Merlot, Shiraz)
Raspay Reserva Especial 16,00€
(Monastrell)
SIN D.O
B&G Heritage Duche D’Uzes 30,00€
Garnacha, Syrah
Gratias Got 20,00€
(Bobal)
Sinesquema / Jorge Piernas 27,00€
(Syrah, Monastrell)
Juan Piernas 48,00€
(Monastrell)
D.O Bierzo
Valtuille 24,00€
(Mencia)
Losada 21,00€
(Mencia)
D.O CASTILLA Y LEÓN
Abadia retuerta selección especial 44,00€
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot)
Abadia retuerta cuvee palomar 77,00€
(Tempranillo, Garnacha, Graciano, Malbec)
Mauro 52,00€
(Tempranillo)
D.O CALATAYUD
MIMETIC 17,00€
(garnacha tinta)
D.O Jumilla
CLIO 62,00€
70% Monastrell | 30% Cabernet Sauvignon
VALTOSCA 32,00€
(Syrah)
De nariz edición limitada 58,00€
(Monastrell)
Micrit / Casa Castillo 40,00€
(Monastrell)
Bruto 55,00€
(Monastrell)
Juan Gil 20,00€
(Monastrell)
D.O Navarra
Pasos de San Martín 27,00€
(Garnacha Tinta)
D.O.Q PRIORAT
ESCLAFIT 40,00€
(Carinyena, Garnacha)
D.O Ribera del Duero
Hacienda Solano (Viñas viejas) 40,00€
(Tempranillo)
CAIR 28,00€
(Tempranillo)
HACIENDA SOLANO SELECCIÓN 20,00€
(Tinto Fino)
ALION RESERVA 110,00€
(Tempranillo)
Matallana 80,00€
(Tempranillo, Navarro, Valenciano y otras)
Antidoto 25,00€
(Tempranillo)
Pago de los capellanes 43,00€
(Tempranillo)
Aalto PS 120,00€
(Tempranillo)
Aalto 60,00€
(Tempranillo)
Melior de Matarromera 20,00€
(Tempranillo)
Matarromera 3/8 16,00€
(Tempranillo)
Matarromera 37,00€
(Tempranillo)
Finca Resalzo 24,00€
(Tempranillo)
Emilio Moro 36,00€
(Tempranillo)
D.O Ribeira Sacra
Lalama 32,00€
(Mencía)
D.O Ribeiro
CASAL DE ARMÁN 22,00€
(Sousón, Caiño Longo y Brancellao)
D.O.Ca. Rioja
CERRADO DEL CASTILLO (2004) 70,00€
(Tempranillo)
HERACLIO ALFARO 15,00€
8 Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano)
El pacto ojo de gallo 30,00€
(Garnacha Tinta, Viura,Tempranillo, Malvasía, Graciano, Mazuelo)
Viña Pomal 18€
(Tempranillo)
Lanzaga / Telmo Rodríguez 40,00€
(Tempranillo, Graciano, Garnacha)
Ramón Bilbao Magnum 33,00€
(Tempranillo, Graciano, Garnacha)
Luis Cañas Reserva 24,00€
Tempranillo, Graciano
Luis Cañas 1/2 L 13,00€
(Tempranillo, Garnacha Tinta)
Luis Cañas 20,00€
(Tempranillo, Garnacha Tinta)
Muga 3/8 14,00€
Muga 33,00€
(Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano)
D.O Toro
Matsu 25,00€
(Tinta Toro)
Pintia 77€
Tinta de toro
V.P Terrerazo
Finca Terrerazo 38,50€
Bobal
D.O Valencia
Sensal / Javier Reverte 27,50€
(Monastrell, Bonicaire, Garnacha)
D.O YECLA
CASA CISCA 50,00€
(Monastrell)