GASTRONÓMICO
Cocina de autor
Somos un restaurante de tradición
Seguimos siendo un restaurante de cuchara, de guiso, de sabor, de profundidad, de km 0… Nuestra cocina es una cocina de mercado, de temporada. Pero sin olvidarnos de las nuevas tendencias.
Mezclamos tradición y vanguardia.
MENÚ GASTRONÓMICO
Disponible de miércoles a domingo
PARA EMPEZAR:
Aceitunas maceradas
Pan caliente y degustación de aceite
3 ENTRANTES INDIVIDUALES
Bocados con mucho sabor, original y que no se encuentran en nuestra carta.
(La característica principal del menú es su adaptabilidad, ya que varía según la temporada o la disponibilidad del mercado)
SEGUNDOS PERMANENTES
Carrillada de vaca con puré trufado
Solomillo de tenerla con salsa cuatro pimientos
Cordero a baja temperatura con demi-glace de sus huesos
Pescado de mercado
Arroz meloso de pescados y verduras (Mínimo dos personas)
Lomo ibérico con salsa de orejones e higos
POSTRES
Tarta de queso al horno
Marquesa de chocolate
Torrija caramelizada con crema inglesa
Coco dulce pasión
CAFÉ + UNA BEBIDA
PRECIO
34,50€ (IVA INCLUIDO)
38,50€ (IVA INCLUIDO)*
*Suplemento por solomillo
MENÚ EJECUTIVO
Disponibles los miércoles y los jueves
PARA EMPEZAR
Pan caliente y degustación de aceite
2 ENTRANTES INDIVIDUALES
Os presentaremos dos de los entrantes del menú gastronómico
SEGUNDOS
Carrillada con paté trufado
Pescado de mercado en suquet
Arroz meloso (Mínimo dos personas)
POSTRES
Cheesecake
Marquesa de chocolate
CAFÉ + UNA BEBIDA
PRECIO
28,50€ (IVA INCLUIDO)