


Cocina de autor
Somos un restaurante de tradición
Seguimos siendo un restaurante de cuchara, de guiso, de sabor, de profundidad, de km 0… Nuestra cocina es una cocina de mercado, de temporada. Pero sin olvidarnos de las nuevas tendencias.
Mezclamos tradición y vanguardia.

DESCUBRE NUESTRA
Carta Gastronómica
PREMIOS
CRUJIENTE 5,00€
(Primer premio a la mejor tapa de la província de Alicente y segundo de la Comunidad Valenciana del 2023)
Crujiente de gachamiga, tartar de longaniza 7,00€
Primer premio a mejor tapa de la Comunidad Valencia en el campeonato "Tapas y pinchos"
Ensaladilla 8,00€
(1r premio GastroAlicante 2014)
Croqueta de gamba al ajillo 4,20€
(Mejor tapa Comunidad Valenciana 2021)
Entrantes clásicos
1/2 Tabla de quesos artesanos “Los Molinos” 8,00€
(Tierno, romero, cantueso, curado)
Tabla de quesos artesanos “Los Molinos” 16,00€
(Tierno, romero, cantueso, curado)
Tosta de hígado de pato 9,00€
Viera y alcachofas en texturas 16,40€
(Disponible según mercado o temporada)
Huevo crujiente, espuma de patata 8,00€
Entrantes nuevas creaciones
Crujiente de gachamiga, tartar de longaniza 7,00€
Primer premio a mejor tapa de la Comunidad Valencia en el campeonato "Tapas y pinchos"
Ensaladilla, salazones (individual) 4,00€
Tomate, guacamole,olivada, su agua 6,00€
Tempura variada 12,00€
(Verduras y marisco)
Pulpo crujiente, migas, parmentier trufado 22€
Ceviche de pescado de mercado, frutos rojos 18,00€
Tartar de atún legumbres, aguacate 22,00€
Pastas frescas
Lasaña de salmón, espinacas, langostinos 12,50€
Lasaña de carne según tradición italiana 12,00€
Tortelloni de espinacas 13,00€
Tallatelle con hígado de pato y espárragos 19,80€
Tallatelle al ajillo, verduras 16,50€
Carnes
Lomo alto de Angus (certificado) 88€/kg
(Entrecotte de 300gr a 450gr)
Cochinillo a 75º, su jugo, peras y manzanas 25,00€
Paletilla de cordero deshuesada al horno, puré de limón 25,00€
Jarrete de ternera, su jugo, puré trufado 18.00€
Solomillo de ternera, cuatro pimientas 24,00€
Escalopines de ternera al oloroso 17,40€
Pescados
Pescado de mercado 22,00€
(Los alérgenos varían según el tipo de pescado elegido)
Arroces y platos de cuchara
Gazpachos con conejo y caracoles 14,50€
(Por encargo, 1h de elaboración)
Arroz con conejo y caracoles 14,50€
(Por encargo, 1h de elaboración)
Arroz a banda, gamba pelada 12,50€
Arroz meloso de bogavante 22,00€
Arroz al horno de leña 12,50€
Postres
Tarta de mantecao, crema inglesa 5,50€
Coco, pasión, notas picantes 6,00€
Marquesa de chocolate 5,50€
Torrija caramelizada y crema inglesa 6,00€
Tarta de queso 6,00€
VINOS
Copa de vino
Copa tinto Rioja 4,50€
Copa tinto Ribera del Duero 4,50€
Copa tinto Monastrell 3,10€
Copa blanco Marieta Albariño 4,10€
Copa blanco verdejo 2,80€
Vino blanco
Alicante
Nu (vino natural) 19,80€
Merseguera
Pureza 28,60€
Moscatel, Abargués
Arbui 27,50€
Merseguera, Chardonay
Bilaire 17,60€
Merseguera
Tarima Hill 16,50€
Moscatel, Merseguera, Macabeo
Sensum 2 16€
Moscatel, Macabeo
Terrerazo
Finca Calvestra 25€
Merseguera
Rueda
Shaya 18€
Verdejo
Caserío de dueñas 20€
Verdejo
Finca Caraballas 20€
Verdejo
Naia 18€
Verdejo
Rioja
Muga 20€
Castilla y León
Le Demaine (Blanco de guarda) Abadía Retuerta 44€
Sauvignon Blanc, Verdejo
Rias Baixas
Quinta Couselo 22€
Albariño, Loureiro, Caiño Blanco
Marieta 16,50€
Albariño
Martin Codax Lias 20,45€
Albariño
O Rosal
Terras Gauda 23,10€
Albariño
Ribeiro
Casar D’Vide 22€
Treixadura
Viña de Martin Os Pasas 22€
Treixadura, Albariño, Lado, Torrontes
Valdeorras
Aeronauta 22€
Godello
Islas Canarias
LOS BERMEJO 26,00€
(Disponible según mercado o temporada)
Vino tinto
Alicante
Triga 44€
Monastrell, Carbenet, Sauvignon
Monval (vino natural) 20,90€
Madara (vino natural) 24,20€
Nuva (vino natural) 19,80€
Valencia
Tarima Hill Magnum 33€
Monastrell
Tarima Hill 17,60€
Monastrell
Finca Xaconero 18,50€
Monastrell, Shiraz, Garnacha
El Sequé 41,80€
Monastrell
Las Quebradas 44€
Monastrell
SANTA ROSA RSVA / E.MENDOZA 37€
Monastrell, Cabernet, Merlot, Shiraz
Enrique Mendoza CABERNET MONASTRELL 18
Monastrell
Arbui 19,50€
Monastrell
Arbui V47 (Alicante singular) 44€
Monastrell
Raspay Reserva Especial 19€
Monastrell
Bullas
Sinesquema / Jorge Piernas 27€
Syrah, Monastrell
Juan Piernas 38,50€
Monastrell
Priorat
Artigas / Más alta 33€
Cariñena, Cabernet, Garnacha
Terrerazo
Finca Terrerazo 38,50€
Bobal
Ribera del Duero
Hacienda solano seleccion 19,80€
Hacienda Solano Viñas Viejas 38,50€
Alión RSVA 96,80€
Tempranillo
Matallana 57€
Tempranillo, Navarro, Valenciano y otras
Antidoto 18,70€
Tempranillo
Pago de los capellanes 43€
Tempranillo
Aalto PS 120€
Aalto 52,80€
Tempranillo
Mauro 49,50€
Tempranillo
Melior de Matarromera 18€
Tempranillo
Matarromera 3/8 15,40€
Tempranillo
Matarromera 33€
Tempranillo
Finca Resalzo 20,90€
Tempranillo
Emilio Moro 33€
Tempranillo
Valencia
Sensal / Javier Reverte 27,50€
Jumilla
De nariz edición limitada 52,80€
Monastrell
De nariz 23,10€
Monastrell
Micrit / Casa Castillo 39,60€
Monastrell
El Molar / Casa Castillo 20,90€
Monastrell
Clio 60,50€
Monastrell, Carbenet, Sauvignon
Bruto 55€
Monastrell
Juan Gil 19,80€
Monastrell
Manchuela
Gratias Got 20€
Bobal
Bierzo
Valtuille 22€
Mencia
Losada 17,60€
Mencia
Navarra
Pasos de San Martín 26,40€
Toro
Pintia 77€
Tinta de toro
Aragón
Frontonio Telescópico 33€
Garnacha
Rioja
Artadi Viñas de Gain 36,30€
Tempranillo
Lanzaga / Telmo Rodríguez 35,20€
Tempranillo, Graciano, Garnacha
Ramón Bilbao Magnum 33€
Tempranillo, Graciano, Garnacha
Luis Cañas Reserva 22,00€
Tempranillo, Graciano
Luis Cañas 1/2 L 11,00€
Luis Cañas 18,00€
Tempranillo, Garnacha
Muga 3/8 13,20€
Muga 29,70€
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
Ribeira Sacra
Lalama 32,00€
(Mencía)